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適合冷凍后食用的水果

發布時間:2019-10-28 10:55

藍莓

藍莓是十分推薦的冷凍食材,與新鮮藍莓相比,維生素C、多酚、花青素等具有抗老作用,又能保護眼睛、美肌的成分,有研究指出含有率會更高。

粉紅葡萄柚

粉紅葡萄柚中含有β-胡蘿卜素以及茄紅素,都是能夠從活性氧中保護細胞的成分。而葡萄柚中含有的多酚成分橙皮甘,也能保持末梢血管的健康,使血液循環變好。

巨峰葡萄

抗老化成分白藜蘆醇,能夠預防老化,修護肌膚,還能預防脂肪囤積。白藜蘆醇在葡萄的皮和種籽中含量很高,將巨峰葡萄清洗干凈后,連皮冷凍,冷凍后皮的澀味會減少,更容易入口。

香蕉

冷凍可讓容易變得過熟的香蕉更易保存,還可讓多酚含量提高兩倍,保護血管健康,消除體內活性氧,抗老還能養顏美容。

由于水果當中的酵素遇熱會弱化,因此解凍時,避免使用微波爐,放在正常室溫28度中,約20~30分鐘就可抵達半解凍狀態,這時吃起來就相當美味。而除了直接吃、加在酸奶之外,也可打成果昔。

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