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速凍食品怎么挑

發布時間:2019-10-28 11:04

注意銷售環境是否有完好的冷凍條件,速凍食品的主要影響營養價值的原因不是速凍本身,而是銷售鏈條中的冷鏈保存。
一般速凍要求全程保存過程中不能解凍。但是很多地方冷鏈無法保障,根本無法做到不凍融。

凍融最大的問題是會使微生物會大量繁殖,影響速凍食品的營養價值和安全性。

所以,在購買速凍食品時,首先應該看銷售場地的冷凍條件,看看冰柜、冰箱是否完好。如果沒有完好的冷凍條件,就最好不要買了,更不要選那些明顯是解凍過?的。

注意品牌和保質期

一般來說,大品牌在質量方面更有保證。選購時,看清楚包裝袋上的產品名稱、生產企業地址、生產日期和保質期等信息。

雖然速凍食品的保質期長,但還是要挑選那些離生產日期近的產品購買。吃的時候也盡量先把哪些臨近保質期的速凍食品吃完。

仔細看速凍食品的狀態

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